食用香精在新的《食品安全法》中的注意事项

生产企业不能“任性”使用食用香精。新《食品安全法》第四十条规定:食用香精应当在技术上确有必要且经过风险评估证明该食用香精安全可靠，方可列入允许使用的范围。某些具有一定毒性的食用香精要严格控制使用量，确保人体长期摄入无害。

食用香精的使用也必须“靠谱”。国家《食品添加剂使用标准》对食用香精的品种、使用范围、最大使用量等进行了详细规定，这是食品生产企业必须依照遵循的守则。

采购有凭证

　　今后，购买食用香精也不能“任性”了。围绕食用香精的流通环节，新《食品安全法》作出修订，要求食用香精经营者把好进货关。

　　按照规定，采购食用香精，进货企业应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并保存相关凭证不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。如果是进口的食用香精，应当查验出入境食用香精门出具的卫生证书和海关部门的通关证明原件或复印件，并留存加盖进口商或供应商原章的相关证明复印件。专家分析，进货查验规定将有助于确保进入生产经营环节的食用香精来源合法可控。食用香精

生产得正规

　　控制食用香精要从源头抓起。新《食品安全法》规定对食用香精生产实。也就是说，从事食用香精生产的企业、个人或其他组织，应当具有与所生产食用香精场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，才有资格依照法律取得食用香精生产许可。无生产资质的企业将被剔除食用香精生产行业。食用香精

　　新《食品安全法》还规定，食用香精生产者应当建立食用香精出厂检验记录制度，查验出厂食用香精合格证和安全状况，如实记录食用香精的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号等相关内容，并保存相食用香精

　　一旦发生食用香精质量安全事故，出厂检验记录是快速查清事故责任的有效措施，是实现有针对性的产品召回的前提。如果生产者和购买者因食用香精质量安全发食用香精厂检验记录也是重要证据。