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一、饲料香精的名词解释:禽畜饲料也存在“色、香、味”问题。饲料中添加的香精叫作饲料香精。

二、饲料香精的作用:在于利用动物喜爱的香味促进其食欲、增加饲料的摄取量,提高喂饲效率和养殖业的经济效益。家禽、家畜等经济动物嗜好性问题发生在猪、牛等的哺乳期。一般哺乳动物的嗅觉发达,猪、牛的嗅觉敏感程度更在人类之上。为了使猪、牛等尽早断离母乳用人工乳喂养,对于配合饲料除了要求营养均衡和饲养效率高之外,提高对于幼畜的嗜好性自然也是很重要的。

三、饲料香精的分类:饲料香精的形态因使用目的而异,可以分为:

1、油溶性液体香精:油溶性液体香精用喷雾法喷洒在颗粒状饲料中时香气得以很好地散发出来,因此用于加强饲料的芳香感。但重要的是必须设法防止饲料在贮存过程中香气的挥发、散失。

2、粉末香精:粉末状香精有吸附型和喷雾干燥型。所谓吸附型就是把液态香精吸附在阿拉伯树胶、桃胶、糊精、环糊精、纤维素等基质上,然后制成的粉末。喷雾干燥型是把香精加胶体物质制成乳液后用喷雾干燥机制成的粉末。前一种香精主要用于粥状饲料中,后一种香精因为有胶层包裹所以易保存、挥发性小,可用于伴有加热过程的粒状饲料中。

四、饲料香精的种类:

1、鸡饲料香精:以大蒜香精为主。

2、猪饲料香精:以牛奶香精为主。

3、牛饲料香精:以牛奶香精为主。

4、狗饲料香精:以牛奶香精,牛肉香精,鸡肉香精,咖啡香精为主。

5、猫饲料香精:以鱼味香精,牛奶香精,牛肉香精为主。

6、鱼饲料香精:以虾香精,贝类香精为主。

饲料香料香精作为配合饲料的一类添加剂,在国外已经走过了半个世纪的历程,在一些发达国家已形成为具有一定规模的产业部门。而在我国,从上世纪八十年代开始研究饲料香精,但直至今天仍品种不多、应用面不广,这反映了我国配合饲料行业仍然停留在较低水平的发展阶段,作为饲料香精的研究人员,今后的任务是任重而道远。

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